El vodka ruso

El vodka ruso es la bebida alcohólica más famosa y extendida, cuya historia se remonta al siglo XV, pero aún no hay una respuesta definitiva sobre quién fue el primero en preparar esta bebida fuerte, alcohólica y nacional rusa.

Tipos de vodka

Hoy en día existen varios tipos de vodka: vodka ordinario (vino de pan), vodka especial y vodka de frutas.

En Rusia, el vodka común es una solución al 40% de alcohol purificado en agua de aceite de fusel. La limpieza se realiza por un método frío o caliente. El alcohol se diluye con agua y luego se filtra a través del carbón en varias cubas. Esto se hace para eliminar la mayor cantidad de aceite de fusel posible.

El vodka especial se elabora con la adición de varios aceites esenciales y sustancias aromáticas especiales, que se disuelven en el vodka ordinario.

Para hacer vodka de frutas, se utilizan bayas maduras trituradas, luego se exprime el jugo, se agrega azúcar y se deja fermentar. El proceso de fermentación se realiza con la adición de levadura. Luego, todo esto se envía a destilación.

La historia de la aparición del vodka en Rusia

El vodka apareció en Rusia a finales del siglo XIV. En 1386, la embajada genovesa trajo a Moscú el primer vodka (aqua vitae – "agua viva"). Y en Europa, todas las bebidas alcohólicas conocidas se originaron a partir de "aqua vita", como: whisky, brandy, coñac, aguardiente y, en consecuencia, vodka ruso.

Luego, en 1429, Aqua Vita regresó a Moscú solo que esta vez como una medicina universal. El ímpetu en la producción de vodka ruso fue la idea de diluir el alcohol con agua. E incluso entonces, comenzaron a hacerlo a partir de diversos granos integrales.

También más tarde, el vodka apareció en Rusia gracias al gran científico Dmitry Mendeleev, quien por primera vez mezcló un litro de alcohol con un litro de agua. Luego descubrió que al entrar en contacto con el agua, el alcohol se encoge, por lo que al final resultan un poco menos de dos litros de la mezcla.

Mendeleev dedicó su tesis doctoral a este descubrimiento y luego continuó su búsqueda del vodka ideal. Y ya en 1884 recibió una patente oficial para esta bebida, que se llamó "Especial de Moscú", que se convirtió en el estándar del vodka ruso.

Algunos datos sobre el vodka ruso:

  • En comparación con otros licores, el vodka es la bebida alcohólica más pura.
  • 100 gramos de vodka contienen 235 calorías.
  • El vodka solo se almacena durante 12 meses.
  • El vodka revela su sabor y aroma solo cuando está frío.
  • Un litro de vodka pesa exactamente 953 gramos, ya que el alcohol se comprime con agua.
  • El vodka más tóxico es el más refinado.

A pesar de que el vodka es muy insidioso, es una bebida festiva que hace que la gente se divierta, por lo que vale la pena beberla solo en días festivos. Si alguna vez quieres probar esta bebida rusa, ¡bébela con moderación!

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